Jucarii dulci de pus pe …torturi sau pe briose

Aceste jucarele minunate din fondant sunt facute cu multa straduinta la cursul de modelaj organizat de doamna Viorica Dinu. Am invatat atat de multe lucruri interesante despre tot felul de tehnici….lucruri minunate care se vor reflecta in viitoarele mele torturi. Deja pe tortul Ariel si prietenii ei am aplicat o parte din cele invatate la curs.

Jucariile de plus sunt potrivite pentru torturile de copii, pentru botez, nunta sau turta, dar cred ca si pe tortul meu de sambata pentru un eveniment important din viata mea voi pune ceva dragalas…va tin la curent.

Tort cu floarea soarelui si frunze de toamna…

Andra si Bogdan sunt impreuna de ceva timp si pe 8 septembrie si-au serbat cununia civila. Pentru ca miresei ii plac foarte mult foricelele galbene (drept dovada are si una in par) m-am gandit ca un tort cu floarea soarelui ar fi cel mai potrivit. Pentru ca este inceput de toamna am pus pe tort si cateva frunzulite aramii care au avut efectul pe care mi l-am dorit. Cum am facut floarea soarelui voi posta la „cum se face” , tortul a avut 3 etaje si 9 kg, blat de vanilie cu migdale, crema de vanilie si crema de ciocolata cu stafide si rom. Tortul a fost o surpriza totala pentru miri si cred ca se vede si in ultima fotografie cat au fost de incantati!

Sa fiti fericiti si la anul sa ne vedem la …botez! Cu mult drag la acest tort m-a ajutat si cumnata mea care a venit cu ideea tabloului cu rama dulce, daca sunteti din Pitesti si doriti un tortulet nu ezitati sa o contactati pe Facebook pe Cristina Madalina Rizea!

Tort Fantezie cu gerbera si ceainic…

Tort Fantezie cu gerbera si ceainic…

Acest tort l-am facut pentru mama mea, pasionata de tot de este frumos si delicat. A promis ca va pastra ceainicul si cu cescutele cat de mult va putea, adica pana voi face unele si mai reusite. Fata de masa nu a putut decat sa o admire pentru ca era iremediabil lipita de tort. Tortul a avut blat de vanilie, crema de ness cu nuca si crema de ciocolata. Floricelele le-am facut din pasta de zahar facuta in casa, dupa reteta Vioricai, iar apoi le-am taiat cu o matrita. Fondantul roz este cumparat de la Lumea Basmelor. Dupa ce am facut floricelele, le-am lasat putin sa se usuce (ca sa se intareasca) in hartiute de briosa si le-am pus repede pe tort ca ma grabeam. Floricelele care se vad albastre  sunt lila. Ceainicul si cescutele sunt handmade.  Aproximativ 2 Kg.

La Multi Ani, Mami,  sa ne traiesti 150 de ani!

Tort 2 in 1

Tort 2 in 1…

Daca se poate spune asa, dintr-un tort am facut 2, mai exact. Pentru ca imi trebuiau repede 2 torturi cu 2 teme total diferite. Tortul cu flori pe care l-am numit si Tort Fantezie cu gerbera si ceainic….a fost pentru mama mea, Maria, iar cel de al doilea tort cu domnul la birou a fost pentru sotul meu care are putina „gena de japonez”, de aceea l-am reprezentat in postura atat de familiara 10-12 ore pe zi. Omuletul nu este foarte reusit, am zis ca in acest caz conteaza mai mult gustul. Este foarte greu de facut omulet dupa mulaj cu haine „croite” din fondant si ii dau dreptate Vioricai cand spune ca este cumplit de greu sa lucrezi in acest mod. Asa e! Sotul meu are umor, a zis ca personajul este „cam plinut”, cam „batranel” si usor adus de spate, iar la par seamana cu Gica Petrescu in perioada in care purta o peruca vopsita ce batea in culoarea mahonului. Nu spun ca renunt, dar deocamdata voi prefera personaje mai putin reale si cunoscute :). Tortul mamei il puteti vedea in detaliu la postarea urmatoare.

Cum se fac „decorurile” dulci pentru torturi?

Decorurile dulci pentru torturi…

…sunt minunate daca sunt cat mai colorate. Aici am postat rochitele si nasturii, totul „confectionat” pentru tortul Loredanei, multe rochite multicolore facute cu o matrita, apoi totul depinde de imaginatie. Culoarea, aplicatiile si pictatul este la indemana oricui cu putina vointa si rabdare. Totul este facut din pasta de zahar facuta in casa, intr-un tutorial viitor voi posta si reteta pe care o folosesc. Este excelenta si pentru acoperit tortul, dar si pentru figurine modelate sau facute cu matrita.

Tort cu… rochite si nasturi pentru Loredana

Tort cu rochite si nasturi…

Acest tort l-am facut pentru buna mea prietena Loredana pasionata si priceputa la tot ce inseamna rochite de dama si mai ales de copii. Tortuletul este in forma de trunchi de con, este umplut cu crema de ciocolata si crema de castane. L-am imbracat in fondant negru cu model pentru ca am dorit sa iasa in evidenta mai mult decorurile. Rochitele sunt facute cu o matrita si apoi le-am decorat pe fiecare in parte adaugand floricele sau pictadu-le pur si simplu cu vopsele comestibile, bineinteles. Loredana este pasionata si de genti de aceea i-am daruit si un Vuitton „dulce”.

La Multi Ani si …la cat mai multe rochite!

Tort cu floarea soarelui, margarete, maci…si iepurasi

Dupa cum v-am spus si la postarea respectiva tortul meu cu flori de camp, postat la inceputul lunii iulie a avut cel mai mare succes”vizual” cel putin pana acum. Toti prietenii m-au felicitat pentru aspect, dar m-au intrebat si de …gust. Tuturor le-am zis ca pot sa-l fac si mai frumoas si mai gustos ca primul si atunci…iata ca au inceput sa ma puna la incercare.  Asa ca am facut un tort cu blat cu cacao (blatul meu) si nuca…coapta putin la cuptor…mmmm si crema de ciocolata. Atat fondantul, cat si florile sunt facute de mine, colorantul este wilton, dupa uscare culoarea fiecarei flori este accentuata cu pensula, sunt adaugate accente aurii, negre, maro…unde a fost cazul. Intr-un tutorial viitor voi arata cum fac floricelele si cum le usuc ca sa le dau o forma cat mai naturala. La capitolul surprize am adaugat… 2 iepurasi care sa alerge pe minunatul decor cu flori de camp!

 

Briose cu ciocolata decorate cu flori

Briose cu crema de ciocolata decorate cu flori multicolore si un iepuras…

Briosele sunt facute dupa o reteta gasita intr-o carte americana, este un aluat dens, foarte gustos cu aroma puternica de portocale. Voi da reteta intr-un articol viitor. Apoi am facut cate o gaurica in fiecare briosa, lasandu-le in hartia in care le-am copt. Aluatul indepartat l-am amestecat cu crema de ciocolata si am umplut fiecare briosa pana la marginea hartiei, apoi am decorat cu pasta de flori facuta in casa si colorata cu wilton. Pentru decor am folosit imaginatie, matrite, forme, rabdare si …bucuria nemarginita a fetitei mele de a-si decora propira briosa.

Cum fac blatul pentru tort?

Blat Oana

Am incercat multe retete de-a lungul timpului, dar cel mai mult imi place acesta a carui reteta v-o impartasesc si voua, este reteta mea, imi iese de fiecare data, creste si este foarte gustos. Nu este un blat ieftin, dar este 100% „de casa”.

Deci:

10 oua, 2 cani zahar, 1 cana si 1/2 faina, 1 plic praf de copt, 3/4 cana ulei (eu folosesc uleiul Floriol pentru ca nu lasa nici un miros in blat, atentie exista multe tipuri de ulei in comert de calitate indoielnica si cu miros dubios),2, 3 fiole de esenta (vanilie pentru blatul alb sau rom pentru blatul cu cacao, mie imi plac foarte mult pliculetele cu esenta de vanilie de Burbon, sunt mult mai aromate).

De aici e foarte simplu. Separi oualele, albusurile batute bine, bine cu mixerul, zaharul adaugat treptat, apoi galbenusurile cate unul,  eu il fac cu mixerul de fiecare data pana la acest moment. Apoi cu paleta de silicon sau cu o lingura de lemn amesteci incet, si trepatat uleiul, faina si in timp ce pui faina adaugi si praful de copt. La sfarsit pui esentele si 2-3 linguri de cacao, daca doresti sa-l faci maro sau colorant daca il vrei colorat (atentie colorantul de pune cu o scobitoare, ma refer la cel de la Wilton, nu la porcaria de colorant care se gaseste pe piata si care nu reuseste sa coloreze nimic. Ar trebui sa arate cam ca in fotografie.

Din aceste cantitati iti iese un blat cu diametrul de 25 cm si un blat de 10 cm diametru. Deci poti face un tort cu etaj sau un tort mai mare si unul mai mic. Eu am facut un blat mare si unul inimioara. Ca sa va dati seama de marimea blatului in forma de inimioara uitati-va la tortul rosu in forma de inimioara, postat primul. Acest blat trebuie insiropat. Spor la lucru!

Tort cu Facebook, role si bicicleta pentru Alex

Alex este nepotelul meu si astazi isi serbeaza ziua de nastere, implineste 16 ani. Ca de obicei am cerut parerea mamei care mi-a zis ca lui Alex  ii place ” sa se dea pe net”, ca are o multime de prieteni pe Facebook, ii place sa se plimbe cu rolele si cu bicicleta. Cum toate aceste activitati recreative nu se pot desfasura decat in „blugi” i-am facut lui Alex si o pereche de blugi din… zahar. M-am pus la masa de modelat si m-am straduit cat am putut sa indeplinesc „sarcinile”. Sper ca micile „greseli” sa nu mi le taxati. Acum, cand am pus fotografia imi dau seama ca la urmatorul tort o sa-mi iasa si mai bine…fiecare detaliu. Despre interior pot sa va spun ca este o nebunie cu blat cu cacao, insiropat cu portocale, crema de ciocolata si felii de banane, ca doar nu puteam sa le dau unor adolescenti  plini de viata de 16 ani tort cu crema de iaurt….